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川大网院（临床营养学）考核作业100分

时间：2021-09-14  作者:admin  来源：www.youxue100f.com  点击： 次  

标签： 临床营养学 奥鹏作业答案 在线离线作业
内容摘要：
临床营养学
 
临床营养学      课程评价   
 
 
  
 
 
 
 
 
 
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第二次作业.ti
 
题量： 50  满分： 100 分  创建者：课程管理员  截止时间：2021-09-30 23:59 
 
                    
 
 
一.单选题（共30题,60.0分）
 
 
1 
口服糖耐量试验,口服的葡萄糖或馒头是( )
 
  A  75g的馒头 
 
  B  100g无水葡萄糖 
 
  C  100g的馒头 
 
  D  75g的1分子水葡萄糖 
 
 
 
 
 
2 
下面哪一项因素与冠心病的发生没有关系( )
 
  A  膳食中缺乏磷脂 
 
  B  脂肪酸的比例 
 
  C  摄入较多的豆腐 
 
  D  食物中长期缺乏膳食纤维 
 
 
 
 
 
3 
肝炎病人出现腹水时,食盐摄入量每天应限制在( )
 
  A  ≤2g 
 
  B  >2g 
 
  C  3g 
 
  D  <4g 
 
 
 
 
 
4 
高蛋白饮食要求蛋白质的供给量应达到g( )
 
  A  80g 
 
  B  60g 
 
  C  100g 
 
  D  150g 
 
 
 
 
 
5 
下列关于医院膳食基本要求中,哪个不是“三准确”的内容( )
 
  A  计划准确 
 
  B  烹调准确 
 
  C  投料准确 
 
  D  数量准确 
 
 
 
 
 
6 
高能量膳食不适合于下列哪种病人选用( )
 
  A  2型糖尿病 
 
  B  甲状腺功能亢进 
 
  C  严重消瘦 
 
  D  大面积烧伤恢复期 
 
 
 
 
 
7 
下列关于治疗饮食的说法,哪一项正确( )
 
  A  便秘病人都可以选用高纤维膳食; 
 
  B  便秘病人最好不选择少渣膳食; 
 
  C  在限制脂肪的饮食中,脂溶性维生素也应该严格限制; 
 
  D  低钠膳食中,全天应提供钠约500mg; 
 
 
 
 
 
8 
按照肠内营养制剂的组成成分可以将其分为以下几种,哪一项除外( )
 
  A  要素制剂 
 
  B  非要素制剂 
 
  C  匀浆制剂 
 
  D  组件制剂 
 
 
 
 
 
9 
肠内营养主要通过以下途径给予,哪项除外( )
 
  A  十二指肠造瘘 
 
  B  空肠造瘘 
 
  C  口服 
 
  D  鼻胃管 
 
 
 
 
 
10 
下列是肠内营养的输注方式,哪一项除外( )
 
  A  间歇重力输注 
 
  B  微泵泵入 
 
  C  连续滴注 
 
  D  一次性输注 
 
 
 
 
 
11 
下列关于肠内营养输注,哪一项不正确( )
 
  A  胃内喂养时,床头要抬高30~45°,以防发生误吸; 
 
  B  当喂养稳定以后,可每48h更换输液管和输液袋; 
 
  C  每次一次性输注后,应用20-50ml的温水清洗管道; 
 
  D  当检查发现胃内残留物超过150ml后,应降低输注速度或增加输注时间间隔; 
 
 
 
 
 
12 
有关肠外营养的说法,下列说法错误的是( )
 
  A  中心静脉营养也称完全肠外营养,周围静脉营养也叫部分肠外营养; 
 
  B  肠外营养支持包括中心静脉营养和周围静脉营养; 
 
  C  胃肠道功能正常的病人不适合选用肠外营养; 
 
  D  脂肪代谢紊乱、动脉硬化、肝硬化、血小板减少的病人慎用脂肪乳; 
 
 
 
 
 
13 
下列哪一类病人一般不选择肠外营养支持( )
 
  A  消化道瘘 
 
  B  急性重症胰腺炎急性期 
 
  C  慢性阻塞性肺病急性发作期 
 
  D  短肠综合征 
 
 
 
 
 
14 
下列关于肠外营养的说法,不正确的是( )
 
  A  在配制肠外营养液之前,应首先确定总能量和总液体量; 
 
  B  应按无菌操作的原则,每天更换输液管; 
 
  C  肠外营养时一般选择周围静脉进行穿刺; 
 
  D  通常肠外营养时,一般要求以脂肪乳和葡萄糖作为双能源; 
 
 
 
 
 
15 
有关冠心病的营养治疗,下列哪种说法不正确( )
 
  A  由于能量摄入过多会导致肥胖,肥胖又可促进冠心病的发生,所以能量以标准体重计算; 
 
  B  由于碳水化合物与血脂的代谢无关,所以不必严格限制; 
 
  C  膳食纤维可减少胆固醇的吸收,可适当增加供给量; 
 
  D  必需脂肪酸可以降低血清胆固醇浓度,可以防止动脉粥样硬化形成; 
 
 
 
 
 
16 
下列有关冠心病的饮食,说法不正确的是( )
 
  A  预防冠心病的饮食,胆固醇应限制在300mg/d以下; 
 
  B  作为治疗饮食,胆固醇低于200mg/d; 
 
  C  由于维生素B6不能降低血脂,不必增加其摄入量; 
 
  D  维生素C可降低胆固醇,还能增强血管弹性,可用新鲜的蔬菜; 
 
 
 
 
 
17 
下列关于慢性胃炎的饮食治疗的说法正确的是( )
 
  A  对于慢性胃炎的病人,应选择促进胃酸分泌少的食物; 
 
  B  缓解期的慢性胃炎病人,烹调方法不必严格的限制; 
 
  C  进食时,应主意少食多餐,细嚼慢咽,可采用干稀搭配的加餐方式; 
 
  D  由于蛋白质不易消化,所以可采用低蛋白软食; 
 
 
 
 
 
18 
下列哪项不符合胰腺炎的营养治疗原则( )
 
  A  低脂肪 
 
  B  充足维生素 
 
  C  高蛋白 
 
  D  少量多餐 
 
 
 
 
 
19 
下列哪种食物是潜血试验膳可选择( )
 
  A  动物血液 
 
  B  绿色蔬菜 
 
  C  肉类 
 
  D  萝卜 
 
 
 
 
 
20 
高血压应选择( )
 
  A  低盐膳食 
 
  B  低蛋白膳食 
 
  C  钾、钠定量试验膳食 
 
  D  低脂、低热能、低胆固醇 
 
 
 
 
 
21 
与心血管病无关的营养因素( )
 
  A  蛋白质 
 
  B  脂肪与胆固醇 
 
  C  碳水化合物 
 
  D  少渣半流膳食 
 
 
 
 
 
22 
 
痛风病人每天嘌呤摄入量应限制在( )
 
  A  
<150mg
 
 
  B  
250mg 
 
 
  C  
<300mg 
 
 
  D  
>350mg
 
 
 
 
 
 
23 
病毒性肝炎病人补充足够碳水化合物可( )
 
  A  增加肝糖元合成 
 
  B  满足机体对能量需要 
 
  C  减少蛋白质分解 
 
  D  以上全对 
 
 
 
 
 
24 
不符合甲亢病人食用的食物是( )
 
  A  海带 
 
  B  紫菜 
 
  C  碘盐 
 
  D  以上全是 
 
 
 
 
 
25 
手术创伤后患者合理的氮热比是( )
 
  A  1g氮:<418KJ(100kcal) 
 
  B  1g氮:418~627KJ(100~150kcal) 
 
  C  1g氮:700KJ(160kcal) 
 
  D  1g氮:>700KJ(160kcal) 
 
 
 
 
 
26 
肾功能不全时每天每公斤体重蛋白质供给量是( )
 
  A  <0.5g 
 
  B  0.6~0.8g 
 
  C  >0.8g 
 
  D  1g 
 
 
 
 
 
27 
进行膳食调查时,下列哪种方法不属于询问法?( )
 
  A  饮食史法 
 
  B  称重法 
 
  C  24小时回顾法 
 
  D  化学分析法 
 
 
 
 
 
28 
评价脂肪储备及消耗最常用的指标是( )
 
  A  肱三头肌皮褶厚度 
 
  B  肱二头肌皮褶厚度 
 
  C  肩胛下皮褶厚度 
 
  D  腹部皮褶厚度 
 
 
 
 
 
29 
预防蛋白质-能量营养不良症的措施包括( )
 
  A  改变不良饮食习惯和饮食行为 
 
  B  供给科学合理的膳食 
 
  C  采用科学合理的烹调方法 
 
  D  以上全对 
 
 
 
 
 
30 
高脂肪膳食与哪些肿瘤无关 ____
 
  A  
乳腺癌
 
 
  B  
结肠癌
 
 
  C  
前列腺癌  
 
 
  D  
胃癌
 
 
 
 
 
 
二.多选题（共10题,20.0分）
 
 
1 
医院常规膳食的种类包括( )
 
  A  普通膳食 
 
  B  软食 
 
  C  半流质膳食 
 
  D  流质膳食 
 
  
 
 
 
2 
低能量膳食的适应对象包括( )
 
  A  单纯性肥胖需要减肥者 
 
  B  需减轻机体代谢负担者 
 
  C  大面积烧伤患者 
 
  D  高胆固醇血症者 
 
  
 
 
 
3 
肠内营养的主要给予途径包括( )
 
  A  口服 
 
  B  胃造瘘 
 
  C  空肠造瘘 
 
  D  鼻胃管 
 
  E  鼻十二指肠置管 
 
  
 
 
 
4 
非要素型营养制剂包括( )
 
  A  匀浆制剂 
 
  B  要素制剂 
 
  C  整蛋白型非要素制剂 
 
  D  组件制剂 
 
  
 
 
 
5 
痛风患者营养治疗原则包括( )
 
  A  低能量 
 
  B  低嘌呤 
 
  C  低脂肪 
 
  D  高维生素 
 
  
 
 
 
6 
高纤维膳食适用于( )
 
  A  痢疾 
 
  B  伤寒 
 
  C  迟缓性便秘 
 
  D  单纯性肥胖症 
 
  
 
 
 
7 
采用潜血试验膳食时,可以选用的食物包括( )
 
  A  蛋清 
 
  B  馒头 
 
  C  猪肝 
 
  D  苹果 
 
  
 
 
 
8 
慢性胃炎患者在缓解期宜选用的食物包括( )
 
  A  年糕 
 
  B  可乐 
 
  C  皮蛋肉末粥 
 
  D  蒸蛋羹 
 
  
 
 
 
9 
无并发症的肝硬化患者的营养治疗原则包括( )
 
  A  高能量密度 
 
  B  高蛋白质 
 
  C  高维生素 
 
  D  适量脂肪 
 
  
 
 
 
10 
支链氨基酸(BCAA)包括( )
 
  A  酪氨酸 
 
  B  缬氨酸 
 
  C  亮氨酸 
 
  D  异亮氨酸 
 
  
 
 
 
三.判断题（共10题,20.0分）
 
 
1 
消化性溃疡穿孔的病人,一律禁食。
 
 
 
 
 
 
2 
测量上臂围不能反映肌蛋白消耗程度。
 
 
 
 
 
 
3 
痢疾病人的饮食宜无渣、低能量、高蛋白质流质。
 
 
 
 
 
 
4 
伤寒病人发热期选择流质饮食,恢复期可适当选用低纤维普食。
 
 
 
 
 
 
5 
烧伤病人早期营养应给予流质膳食,不宜强调能量补充,以防止胃肠道功能紊乱。
 
 
 
 
 
 
6 
采用低盐膳食的病人全日供钠不超过2000mg。
 
 
 
 
 
 
7 
目前常用的营养评价方法是SOAP法。
 
 
 
 
 
 
8 
痛风急性发作期可以选用蘑菇和扁豆。
 
 
 
 
 
 
9 
含芳香族氨基酸多的食物包括带皮鸡、猪肉、羊肉等。
 
 
 
 
 
 
10 
患骨质疏松症的患者在补充钙的同时应大量食用高磷酸盐添加剂。
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