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南开21秋学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103
内容摘要：饭店业人力资源管理奥鹏作业答案、国开形考作业答案、在线作业、离线作业、毕业论文，答案联系
21秋学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103）《饭店业人力资源管理》在线作业微信：wxxygzs
试卷总分:100 得分:100一、单选题 (共 25 道试题,共 50 分)1.在工资等级制度中，由若干个工资部分组合而成的工资形式属于（ ）。A.绩效工资制B.结构工资制C.岗位工资制D.技能工资制2.下列与“在解决劳动争议时应遵循的原则”无关的是（）。A.和谐原则B.合法原则C.及时处理原则D.调解原则3.饭店在制定招聘计划时，用人申请应该由（）提出。A.饭店董事会B.饭店人力资源总监C.人力资源部D.用人部门4.饭店员工招聘工作的实施者，下述应具备的条件最重要的是（）。A.工作经验B.沟通能力C.注意力D.控制力5.“发现和发展自己的需求、兴趣、天赋和能力，为下一步的职业选择打好基础”，这是职业生涯阶段理论中（）的主要任务。A.进入工作阶段B.成长阶段C.确定职业阶段D.巩固职业阶段6.绩效考评采用目标管理法，其中目标协议书的核心内容是（ ）。A.针对目标的执行力B.KPI（关键绩效指标）C.目标达成标准D.目标责任人7.下列与员工招聘工作的无关的是（）。A.提高员工素质B.提高饭店的知名度C.增补新员工D.提高员工满意度8.100位参加学习的员工中，50位处于中等水平，各有15位略高于平均值和低于平均值，有10位能力最强，成绩优异；另有10位能力差，成绩处于下等。这是（）的体现。A.集中培训的变化规律B.整体差异性规律C.学习机制制约培训效果规律D.成人学习规律9.人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和（）。A.政治思想素质B.思想道德素质C.体能素质D.教育素质10.下列不属于饭店员工培训特点的是（）。A.示范性B.全员性C.多样性D.实用性11.通过对一个或几个变量（自变量）的了解来预测另一变量（因变量）的定量分析法是（）。A.模型法B.现状规划法C.经验预测法D.专家讨论法12.某饭店过去中秋节前一个月月饼销售收入为1.2万元/天，去年8月份饭店特意为餐饮部和前厅部的员工开设了一门培训课程，教他们如何更有效地推销中秋月饼，中秋节过后培训经理了解到这次中秋节月饼销售收入为1.76万元/天，取得了较好的培训效果。该饭店是采用（ ）对此次培训课程的效果进行评估的。A.行为评估B.学习评估C.反应评估D.结果评估13.下列理论中，（ ）侧重于研究工作目标与价值对员工驱动力的关系，属于过程型激励理论。A.需求层次理论B.强化理论C.双因素理论D.预期理论14.面试的提问不是事先准备好的，而是面试者根据应聘人的具体情况随机发问，这类面试属于（）。A.结构性面试B.非结构性面试C.综合性面试D.合议制面试15.下列不属于饭店直接即期薪酬的是（ ）。A.奖金B.医疗保险C.加班费D.计件工资16.以下面试提问中，能够对应聘者获得更多了解的提问是（ ）。A.“你喜欢前一份工作吗？”B.“你最喜欢前一份工作的什么”C.“你怎么评价前一份工作？”D.“你觉得前一份工作怎么样？”17.在各种人性假设理论中，（ ）认为，人有天生抵抗变革的本能，喜欢一成不变的工作状态。A.经济人假设B.社会人假设C.自我实现人假设D.复杂人假设18.员工绩效考评面谈的主旨是（）。A.帮助员工改进工作B.改善劳资关系C.历数员工失误D.沟通19.饭店确定员工每30分钟打扫1间房，1小时应打扫两间；如果员工每小时的工资是10美元，则每间客房的标准工资应为5美元(10美元／2)。根据这个标准，如果服务员每小时打扫的客房数多于两间就能得到更高的工资；反之，则工资更低。这属于（ ）。A.延期奖励计划B.绩效工资计划C.标准工时奖励计划D.计件奖励计划20.对一家饭店而言，以下不属于工作分析最佳时机的是（ ）。A.饭店的初创期B.饭店刚刚完成新员工的招聘C.饭店导入ERP（Enterprise Resource Planning，企业资源计划系统）D.增加了新的餐饮项目21.饭店为每名员工建立一个账户，并根据员工对饭店的投资或饭店利润分配现金或实物，这种做法称为（ ）。A.员工持股计划B.斯坎伦计划C.股票期权奖励计划D.延期奖励计划22.任职者按时间顺序，详细记录自己在一段时间内的工作内容，以达到工作分析目的的方法是（ ）。A.观察法B.参与法C.工作日志分析法D.访谈法23.下列不属于饭店人力资源计划内容的是（）。A.员工配置计划B.教育培训计划C.工资计划D.工作分析计划24.饭店薪酬设计的基本依据和前提是（）A.工作分析与评估B.薪酬调查与定位C.绩效考评的实施D.薪酬比较25.某饭店打算聘请师范大学心理学教授为中层管理人员讲授顾客消费心理学方面的理论，这一培训计划的目标属于（ ）。A.反应式目标B.学习式目标C.工作行为式目标D.结果导向式目标二、多选题 (共 25 道试题,共 50 分)26.经验预测法适用于（）等类型的企业人力资源需求预测。A.经营比较稳定的小型饭店B.大中型饭店C.经营业务比较单一的饭店D.经营业务比较复杂的饭店27.工作分析结果的文字表达形式是（）。A.工作分析报告B.岗位责任制C.工作说明书D.工作规范书28.比较适合发布饭店招聘广告的媒体，主要有（）。A.互联网B.报纸C.电视D.专业杂志29.员工绩效考评应遵循的原则包括（）。A.平时考核重于定期考核B.公正、公平与公开C.简单、实用D.专人管理30.评价各种绩效考评方法的主要维度有（ ）。A.使用效率B.相关费用与成本C.对误差的控制D.提供绩效反馈的量31.饭店员工流动分析的指标主要有（）。A.升职率B.人员变动率C.离职率D.员工新进率32.在我国，解决劳动争议的渠道有（ ）。A.劳动争议调解委员会B.工会委员会C.劳动争议仲裁委员会D.人民法院33.以下对员工职业流动的认识不正确的是（ ）。A.员工的职业流动会给企业带来一定的成本损失B.员工的职业流动会影响士气C.员工的职业流动会减弱饭店之间的市场竞争D.员工的职业流动会对新技术的推广与应用造成负面影响34.某饭店准备以“预算编制”为主题对各部门经理进行培训，以下培训方法可以采用的是（ )。A.角色扮演法B.四步指导性培训法C.案例研究法D.会议方法35.饭店在选择互联网在线招聘时，主要从（ ）方面考查相关网站的质量。A.网站成立时间B.网页设计的可读性C.是否提供后续的员工培训服务D.能否有效触及潜在求职者36.饭店采用观察法进行工作调查，具体可分为（）。A.直接观察法B.工作表演法C.关键事件法D.阶段观察法37.在拟定饭店招聘广告时，可以参阅的管理文件是（ ）。A.工作流程书B.工作说明书C.工作规范书D.岗位工作制度38.通常情况下，员工招聘的录用决策主要是（ ）。A.与其他饭店之间争夺人才B.在“最佳候选人”之间进行甄选C.严格保密D.在候选人和招聘标准之间进行比较39.广义的劳动关系主体包括了（）。A.员工B.用人单位C.工会D.政府40.饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。A.永久裁员B.重新安置C.降低劳动成本D.员工激励41.根据我国劳动法的有关规定，饭店在辞退员工时，下列属于禁止性条件的是（）。A.患病并在规定的医疗期内B.怀孕女工C.患职业病并被确认为部分丧失劳动能力D.未满16周岁的员工42.以下不属于招聘前的准备工作的是（ ）。A.为新员工准备好工服B.总结前一次招聘的经验教训C.了解当地有关劳动就业的法律法规和政策D.查阅招聘职位的工作说明书与工作规范书43.第三方参与解决劳动争议的方式有（）。A.仲裁B.诉讼C.强制D.调解44.在职业生涯的“巩固职业阶段”，员工的职业管理面临的主要挑战是（ ）。A.职业中期危机B.家庭矛盾增加C.企业发展停滞D.职业停滞45.在下列表述中，属于饭店标准求职申请表优点的是( )。A.结构完整B.易于评估C.限制了不必要的内容D.允许申请人强调他认为重要的东西46.科学管理提出的（ ）等一系列的管理制度与方法奠定了人力资源管理学科的基础。A.目标管理B.工时定额C.劳动定额D.计件工资制47.（）是饭店人力资源管理科学化主要表现。A.标准化B.系统化C.制度化D.定量化48.工作扩大化和工作丰富化的区别在于（ ）。A.工作丰富化使员工有了额外的责任B.工作丰富化使员工的工作经验更加丰富C.工作扩大化使员工的收入增加D.工作扩大化把要求相同技能的任务进行了合并49.饭店人力资源部专门设计统一的求职申请表，其价值体现在（ ）。A.提供了一份关于申请人愿意从事这份职务的记录B.可以用于评估“甄选”过程的有效性C.往往是求职者所有信息的真实表达D.对于被录用的求职者来说是一份基本的员工档案记录50.饭店业员工劳动疲劳产生的原因主要是（）。A.工作环境因素B.生理因素C.心理因素D.薪酬与福利待遇因素
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