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中国医科大学: 中国医科大学2020年4月补考《临床营养学》考查课试题答卷
时间：2020-04-06 作者:作业论文来源：youxue100f.com 点击：次

标签：临床营养学奥鹏作业答案

内容摘要：
临床营养学

由于补考顺序是打乱的，原题都是一致的，对题查找填写即可。

中国医科大学2020年4月补考《临床营养学》考查课试题

一、单选题 (共 20 道试题,共 20 分)

1.某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是

A.非蛋白氮含量

B.纤维素含量

C.消化率

D.氨基酸构成

E.含氮量

答案:含氮量

2.儿童、青少年不吃早餐的危害不包括

A.影响学习成绩和学习能力

B.可诱发胃炎、胆结石

C.可能导致肥胖

D.以上都对

E.不影响生长发育

答案:不影响生长发育

3.女性，75岁，慢性阻塞性肺部疾病（COPD）急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()有关。

A.过量的钙摄入

B.过量的蛋白质摄入

C.过量的脂肪摄入

D.过量的糖类摄入

E.过量的热能摄入

答案:过量的糖类摄入

4.()具有保护粘膜的作用

A.维生素K

B.维生素D

C.维生素B2

D.维生素A

E.维生素

答案:维生素B2

5.下列哪项是不溶性膳食纤维

A.纤维素

B.海藻酸钠

C.树胶

D.果胶

E.不为人体消化的低聚糖

答案:纤维素

6.一成年女性，轻体力劳动，每日需能量2100kcal，若按碳水化合物供能60%计算，则每日需碳水化合物()。

A.400g

B.385g

C.355g

D.315g

E.300g

答案:315g

7.下列哪种乳制品适合乳糖不耐受患者食用

A.鲜牛奶

B.酸奶

C.脱脂奶粉

D.炼乳

E.全脂奶粉

答案:酸奶

8.对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法

A.计帐法

B.膳食史法

C.称重法

D.化学分析法

E.24小时回顾法

答案:计帐法

9.实际体重在理想体重±10%内为

A.超重或瘦弱

B.肥胖或瘦弱

C.正常

D.无法判断

E.以上都不是

答案:正常

10.为预防糖尿病并发高血压、动脉硬化，每日胆固醇摄入量应控制在()mg以下。

A.500

B.400

C.300

D.200

E.100

答案:300

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